Avez-vous eu du mal à devenir végétarien ? Quels sont les produits qui vous manquent le plus ? De mon côté, aucune difficulté pour retirer tous les produits carné de mon assiette, je n’ai jamais été une grande fan de viande… Mais… Lire la suite
Avec ce sapin de Noël en pâte feuilletée, vous avez la garantie d’épater vos convives. Même si on le voit depuis plusieurs années maintenant, il fait toujours de l’effet. Aujourd’hui je vous propose une version au fromage mais vous pouvez… Lire la suite
Êtes-vous accro aux bûches pour votre menu de Noël ? Plutôt bûche glacée ou bûche roulée ? De mon côté, je craque complètement pour les bûches de Noël avec biscuit roulé. J’en fais chaque année depuis que j’ai débuté à pâtisser. J’ai… Lire la suite
Voici une recette festive pour vous réchauffer le coeur et aussi pour faire manger les légumes à vos enfants ! C’est la pleine saison pour la courge butternut et le panais en ce moment, mais n’hésitez pas à utiliser tous les… Lire la suite
Le dal (ou dahl) est un plat à base de lentilles emblématique de l’Inde. C’est un plat réconfortant et très parfumé, que je trouve parfait pour ces premiers jours de froid. On a envie de rester sous la couette toute… Lire la suite
Le chili con carné est une des recettes emblématiques du sud des états unis. Ce ragoût de viande épicé aux haricots rouges peut tout à fait se faire en version végétarienne. Il vous suffira de remplacer la viande hachée par… Lire la suite
Il y a quelques mois j’ai réalisé une tarte tropézienne végane pour le magazine Esprit Veggie. C’est un sacré challenge car il faut faire une brioche au sucre bien moelleuse sans oeuf et une crème diplomate sans oeuf ni crème !… Lire la suite
Connaissez-vous le tempeh ? Il est vrai que j’en cuisine peu, mais de temps en temps, cela permet de varier l’alimentation végétale. Ce sont des galettes de soja faites à base de fèves de soja fermentées. Elles sont très riches en protéines végétales… Lire la suite
Le tofu n’est pas toujours très savoureux aux premiers abords. Mais il apporte une bonne source de protéines végétales dans le cadre d’un régime vegan ou végétarien et je le mets souvent dans mes menus. Il suffit juste de le… Lire la suite
Envie de réaliser votre pizza maison ? Et si vous testiez cette recette au fromage de chèvre frais, aux épinards et aux champignons de Paris ? Une recette végétarienne qui va faire fureur auprès de vos proches. Si vous avez le temps,… Lire la suite
Peut-on faire un cheesecake vegan ? Oui bien sur, grâce à la magie du tofu soyeux ! Je vous invite à découvrir cette délicieuse recette de cheesecake vegan, que j’avais mise au point pou le magazine Esprit Veggie l’année dernière. J’ai associé… Lire la suite
L’été arrive, et qui dit été dit salades composées. L’incontournable de la saison reste et restera sans doute la salade de tomates, concombres et feta ! Oui mais comment faire lorsque l’on ne mange pas de produits laitiers ? J’ai pour vous… Lire la suite
