Rien de tel que les herbes fraîches pour assaisonner et donner du goût à nos plats. Parmi les plus courantes, nous retrouvons le persil, dont il existe plusieurs variétés. Printemps comme été, profitez-en pour en consommer sans modération.
En plein hiver, vous avez certainement besoin de faire le plein de vitamines. Les crudités se mangent avec peut-être moins de facilité, on préfère les plats chauds et longuement mijotés, et de toute façon les légumes d’hiver ne sont pas… Lire la suite
Et voilà ma fameuse recette de galettes de patates douces et lentilles corail enfin postée sur le blog ! Vous étiez impatients d’avoir la recette. C’est chose faite ! Si vous cherchez une alternative aux préparations à base de viande ou de… Lire la suite
Des carottes à la provençale ? Rien de tel pour apporter un peu de soleil dans ces longues et froides journées d’hiver ! Cette recette de Valérie m’a immédiatement plongée dans mon enfance avec le souvenir des carottes qui cuisinaient ma grand-mère…. Lire la suite
Vous connaissez le taboulé libanais ? Ce plat est très riche en herbes fraîches, il a même presque davantage d’herbes que de semoule. Et quand on connait les vertus des herbes fraîches (notamment leur apport en calcium et autres antioxydants), on… Lire la suite
L’été ne laisse pas la place aux longues préparations culinaires : vous êtes probablement mieux dehors à profiter de la nature et vous avez bien raison ! Alors pour un régime végétarien équilibré mais express, pensez au tofu. J’aime beaucoup le Tofou… Lire la suite
Merci pour toutes vos idées de recettes à base de courgettes suite à la publication du crumble courgette chèvre ! Je vais tenter dès aujourd’hui la soupe de courgette à la menthe de @mllepepette44 et j’aime beaucoup l’idée des courgettes « ratamou »… Lire la suite
Parfois une petite sauce fait toute la différence pour l’assaisonnement d’un plat. Je vous en propose 3 recettes différentes, que j’utilise assez souvent (surtout la dernière). A faire avec d’autres herbes, d’autres épices pour relever un sandwich, une salade, un… Lire la suite
Alors que certains sont déjà concentrés sur les recettes de galettes des rois, moi je fais des galettes végétales ! Pour utiliser un restant de quinoa de la veille, cette recette de galettes est parfaite ! Facile à faire, vous pouvez en… Lire la suite
Un Noël veggie, c’est possible ! J’ai fait mon premier repas de fête végétarien à la maison cette année, avec mes enfants, mon mari et mon oncle Pierre. Ces messieurs ont ajoutés quelques tranches de saucisson et des escargots en entrée… Lire la suite
Pour les fêtes, vous allez adorer ces petites bouchées colorées. Si vous adorez déguster les blinis et que vous cherchez autre chose pour les garnir que le classique saumon fumé, tentez cette tartinade à la spiruline. Fait à base de… Lire la suite
Cette recette va vous séduire par sa simplicité. La socca est une spécialité niçoise, une sorte de grosse crêpe sans gluten à base de farine de pois chiche. La version de Gin m’a séduite par se simplicité et sa gourmandise…. Lire la suite
C’est l’été, les vacances même, et les enfants mangent midi et soir à la maison. Il va falloir redoubler d’énergie et d’idée pour préparer tous ces repas en famille ! Ces croquettes de quinoa vont vous plaire ! Facile à faire, elles… Lire la suite
