Voilà quelques temps déjà que mon aîné me demande de cuisiner le mercredi après-midi, pendant que sa petite soeur dort tranquillement. Il adore m’aider pour tout type de recettes, avec une préférence pour les biscuits bien sûr. Après 3 essais… Lire la suite
C’est connu, il faut de bons oeufs de ferme, du lait et de la farine pour faire des crêpes. Mais alors, comment réaliser des crêpes dans le cadre d’un régime alimentaire vegan ? Peu importe la raison, si vous souhaitez cuisiner… Lire la suite
Vous souvenez-vous de mon article « Comment remplacer le beurre ?« , qui vous avez vraiment beaucoup plu ? Je continue mes essais pour trouver les meilleurs substituts. En pleine période de fêtes, j’ai tenté les fameux petits sablés de Noël en version sans… Lire la suite
Un Noël veggie, c’est possible ! J’ai fait mon premier repas de fête végétarien à la maison cette année, avec mes enfants, mon mari et mon oncle Pierre. Ces messieurs ont ajoutés quelques tranches de saucisson et des escargots en entrée… Lire la suite
Et voilà ma première ganache vegan pour gâteau à étages ! Je suis fan de layer cake et de pâtisserie en tout genre et j’ai déjà testé de nombreuses recettes. Mais les recettes de base de biscuits, crèmes, ganaches… sont toutes… Lire la suite
Les fêtes de Noël sont dans moins de 10 jours ! Si vous avez un invité végétarien, j’ai la recette qu’il vous faut : facile, rapide, délicieux et avec des ingrédients que l’on trouve facilement. Vous pouvez bien évidemment remplacer les clémentines… Lire la suite
Les fêtes de Noël approchent à grands pas, il ne reste plus que quelques jours pour mettre au point votre repas de fête. Si vous prévoyez un repas tranquille avec les enfants, pourquoi ne pas leur proposer un plat original… Lire la suite
Pour les fêtes, vous allez adorer ces petites bouchées colorées. Si vous adorez déguster les blinis et que vous cherchez autre chose pour les garnir que le classique saumon fumé, tentez cette tartinade à la spiruline. Fait à base de… Lire la suite
Les manneles – ou manalas – de la Saint-Nicolas font partis des traditions alsaciennes. Ces petits bonshommes briochés étaient autrefois réalisés la veille de la Saint-Nicolas (6 décembre). Ils sont aujourd’hui disponibles dans les boulangeries quasiment tout le mois de… Lire la suite
Pour les fêtes de Noël, certaines personnes ne peuvent pas de passer de crème de marrons ! J’ai tendance à trouver les desserts aux marrons toujours un peu « gras ». Alors j’ai tenté l’association dans une bûche de Noël avec un fruit… Lire la suite
Avez-vous déjà choisi votre dessert de Noël ? Faites-vous un dessert classique type bûche de Noël ou tentez-vous d’autres recettes ? Avez-vous déjà tenté des petites verrines individuelles ? Je trouve que c’est très classe pour un repas de fêtes. La tendance des… Lire la suite
Avez-vous déjà commencé à réfléchir à votre repas de Noël ? C’est parfois un vrai casse-tête de choisir quel apéritif, quelle entrée, quel plat, quel dessert…. L’idéal étant de tester les recettes une fois avant le jour J pour être sûr… Lire la suite
